Monkey 47 Sloe Gin

Den Genuss des Monkey 47 Sloe Gin möchte Gino seinen Freunden nicht vorenthalten.

Verzaubert er doch durch die komplexe Aromenvielfalt des bekannten Monkey 47 mit einem weiteren Charakter. Dem der Schlehen.

Das Besondere an einem Sloe Gin ist, dass der bereits vollendete Gin als Basis für die nun darin eingelegten Schlehenfrüchte gilt. Um die Kraft des Aromas voll auszuschöpfen, verwenden die Black Forest Distillers für diesen besonderen Gin frische Schlehen. Allerdings muss darüber erst der Frost einhergegangen sein, bevor diese mühsam von Hand geerntet werden. So entsteht ein außergewöhnlicher Schlehenlikör, facettenreich und von einer schönen Rotfärbung. Passend zum Herbst. Die Beeren mit ihren Pflaumen- und Kirschnoten und dem dezent süßlichen Bittermandelaroma vereinen sich auf wundersame Weise im Geschmack mit der Aromenvielfalt des Monkey 47. Dabei lassen sie dem Gin aber genügend Raum zur Entfaltung. Florale Töne des Lavendels, eine sanfte Zitronenbrise und Kräuter gehen einher mit der leichten Süße der Schlehen. Wiederum beweist der Master-Distiller Christoph Keller sein unglaubliches Gespür für wahre Edelspirituosen.

Die Beeren der Schlehe treffen im Monkey 47 mindestens auf diese von insgesamt 47 Botanicals - davon ein gutes Drittel aus dem Schwarzwald:

Wacholderbeeren. Frische Preiselbeeren. Weißdornbeeren. Hagebutten. Getrocknete Schlehen. Lavendel. Jasmin. Veilcheniris. Akazienblüten. Wildes Geißblatt. Kamille. Grapefruit. Kaffir-Limette. Frische Zitronenschalen. Pomelo. Pomeranze. Lemongras. Zitronen- und Goldmelisse. Engelwurz. Salbei. Geißblatt. Eisenkraut. Brombeerblätter. Angelikawurzel. Fichtensprossen. Sechs verschiedene Pfeffersorten. Ingwer. Ceylon-Zimt. Kardamom. Mandeln. Muskatnuss. Nelken. Lakritze.

Nachdem die Beeren ihr Aroma und ihre Farbe an den Monkey 47 abgegeben haben, darf der so neu entstandene Sloe Gin in Steingutfässern für drei Monate nachreifen. Im Frühjahr dann wird der Likör auf milde 29,0 % vol. herabgesetzt, nur leicht filtriert und abgefüllt. Limitiert auf 3000 Flaschen pro Batch.

Pur oder auch im Gin & Tonic passt sich dieser Sloe Gin jeder Jahreszeit an und sorgt für Abwechslung in deiner Gin-Bar. Farblich wie auch geschmacklich.