Zuckersirup

Für viele Gin-Cocktails wie den Fizz oder Gimlet benötigst du etwas Zuckersirup, der sich übrigens ausgezeichnet im Kühlschrank hält. Der Sirup lässt sich denkbar einfach zu Hause köcheln. 3 Teile Zucker im Topf mit 2 Teilen Wasser übergießen und langsam unter Rühren aufkochen lassen. Für weitere 5-15 Minuten leicht köcheln ohne zu karamellisieren. Überschüssigen Schaum solltest du abschöpfen. Der Zuckersirup ist fertig sobald er etwas zähflüssig ist.