Filtration

Im Feindestillat befinden sich durchaus besonders feine Teilchen, die den Gin trüben können. Das kann durchaus passieren, wenn man z.B. viel mit frischen Früchten arbeitet. Ätherische Öle aber auch kleine Eiweißpartikel sorgen für eine Nachtrübung, die häufig erst nach dem Kontakt mit Eiswürfeln sichtbar wird. Filtriert wird somit meist aus optischen Gründen und unter kühlen Bedingungen. Allerdings geht damit meist ein kleiner Aromenverlust einher.