Ethylalkohol

Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs wird auch Agraralkohol oder Primasprit genannt. Der 96-prozentige Alkohol entsteht durch Gärung von zucker- oder stärkehaltigen Rohstoffen wie Getreide (die meisten Gins), Kartoffeln (Windspiel Gin), Zuckerrüben (GIN SUL) oder Obst, deren Maische dann gebrannt wird. Dabei ist das oberste Reinheitsgebot einzuhalten, weshalb die meisten Manufakturen diesen Alkohol zukaufen müssen. Ausnahme ist z.B. der Ferdinand`s Saar Dry Gin. Neutralalkohol ist übrigens geruchsneutral wie der Name schon verrät und erinnert nicht an den Ausgangsstoff. Deshalb wird er bei der Gin-Destillation sehr gerne als Grundlage verwendet. Korn- und Obstbrand hingegen tragen die Aromen ihrer Rohstoffe in sich.